Le Peguieou en vidéo
L'hiver au Peguieou
Le Peguieou, votre restaurant d’altitude à Pra Loup, vous accueille le midi et en soirée pendant toute la saison d’hiver.
L'été au Peguieou
Le Peguieou est également ouvert quelques mois dans l’été !
Pour connaître les dates des soirées,
consultez notre site ou notre page Facebook ou compte Instagram !
L'eau
Le Pegueiou jouit d’un emplacement exceptionnel qui permet d’allier à sa cuisine généreuse un panorama unique. Une des particularités de son emplacement est son approvisionnement en eau qui demeure « porté ».
En effet, comme vous pouvez l’imaginer,
le Peguieou n’est pas raccordé à l’eau courante.
Il a donc fallu trouver des solutions originales pour pallier à sa situation si particulière.
Limiter la consommation d’eau
Deux postes importants de la consommation sont la vaisselle et les WC. Pour ces derniers, l’utilisation de toilettes sèches règle le problème. Pour ce qui est de la vaisselle du Bistro, une partie des plats et des boissons est servie avec des assiettes et couverts en bois et des verres en amidon de maïs. Il s’agit de vaisselle jetable et biodégradable. Les grillades et les plats élaborés sont toujours eux servis en assiette porcelaine avec couverts inox.
Différencier les consommations :
Pour la vaisselle et le ménage de votre restaurant, l’eau utilisée provient du captage de la source des bergerie se situant à 450 m et 40 m en dessous du restaurant. L’eau est contrôlée par les services de l’agence régionale de santé. Le prélèvement d’eau est contingenté.
Quant à l’eau de table elle est disponible uniquement en bouteille.
Vous avez encore des questions, n’hésitez pas à les poser à Fred !